26 adresses au Plateau, à Cocody, en Zone 4 et ailleurs — des terrasses sur la lagune aux tables italiennes, en passant par les maquis pour lesquels on fait la queue.
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Semoule de manioc et tilapia braisé — le plat à commander le premier soir.
Poulet mijoté en cocotte scellée avec piments et tomate. À commander à l'avance.
Thon frit et attiéké, vendu dans les kiosques de rue. L'en-cas national.
Sauce de noix de palme au poisson ou au bœuf, servie sur du riz. Riche, et la sieste qui suit est méritée.
Banane plantain frite avec oignons pimentés. Commandé en accompagnement, mangé comme un plat.
Marchés, maquis et ateliers de cuisine, intégrés à l'itinéraire.
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